Tagliatelles nids

Ces pâtes sont réalisées à partir d’un mélange de semoule de blé dur et d’eau.

Le procédé de fabrication permet de garder les fibres entières ce qui en fait une pâte plus digeste et plus gustative qui cuit en 2 à 4 minutes.

SAC KRAFT : 250 g – 1,81 €

Vegan Bio Origine France

    Description

    Ces pâtes sont réalisées à partir d’un mélange de semoule de blé dur cultivé en agriculture biologique et d’eau.

    Le procédé de fabrication permet de garder les fibres entières, on obtient ainsi une pâte plus digeste et plus gustative qui cuit en 2 à 4 minutes.

    La pâte est repliée mécaniquement de nombreuses fois pour faire fusionner les grains de semoule et permettre une bonne maturation. A la sortie c’est une pâte de 0,8mm d’épaisseur faite de plus de 1000 couches ! Le résultat : une pâte travaillée à froid, plus poreuse, plus aérée où l’eau de cuisson va pénétrer facilement.

    Prix au kilo : 7,25€

    Fabrication France, Berry

    Conseils de préparation :
    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 2 minutes pour une cuisson al dente, maximum 4 minutes

    Conseils de conservation : dans un endroit sec, à l'abri de la lumière

    pour 100g : Tagliatelles nature

    Valeur énergétique347 Kcal / 1452 KJ
    Protéines12,1 G
    Glucides70,4 G
    Dont sucres1,8 G
    Lipides (matières grasses)1,9 G
    Dont acides gras saturés0,3 G
    Fibres4,1 G
    Sodium0,01 G

    Allergènes : blé (gluten).

    Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.