Sucre fleur de coco bio – 250 g

Ce sucre est la sève de fleur de cocotier cristallisée non raffinée biologique, dit « sucre de coco ».

Taille S : 250 g – 1,51 €

Bio Sans gluten

+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)

    Description

    Le cocotier produit 2 à 3 L de sève par jour qui est récoltée quotidiennement au niveau de l’inflorescence. Ce précieux nectar est alors contrôlé puis mis à cristalliser par évaporation de l’eau. 5 à 7 L sont nécessaires à la production d’1 kg de sucre.

    Après séchage et calibrage le sucre est conditionné.

    Prix au kilo : 6,05 €

    Notre sucre de coco est importé d’Indonésie d’une société familiale, engagée dans le commerce équitable, qui regroupe la production locale de plus de 2000 « coco-culteur ».

    Conseils d'utilisation :
    il suffit d'utiliser la même quantité de sucre de coco que votre sucre habituel dans vos recettes.
    La différence se fera sur la saveur du sucre de coco et la couleur qui pourra foncer légèrement par rapport à du sucre blanc.

    Conseils de conservation : Stocker à l’abri de l’humidité et des variations thermiques

    pour 100g : Sucre de coco

    Valeur énergétique380 Kcal / 1615 KJ
    Protéines2 G
    Glucides93 G
    Dont sucres93 G
    Lipides (matières grasses)0 G
    Dont acides gras saturés0 G
    Fibres0 G
    Sodium0,1 G

    Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.

    S, M