Poudre à lever sans gluten
Vous pourrez utiliser cette poudre à lever en remplacement de la levure chimique, pour la levée des pâtes en pâtisserie salée et sucrée.
Pour vos préparations, comptez 7g de poudre à lever pour 250 g de farine.
Taille XS : 70 g – 1,37€
Vegan
Bio
Sans gluten
Origine France
+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)
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Description
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Provenance
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Composition
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Valeurs nutritionnelles
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Conseils d'utilisation
Description
Ses avantages : sans gluten et sans phosphate.
Cette poudre à lever est composée de produits naturels.
Composition :
Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.
La levée de la pâte se fait par simple réaction naturelle des ingrédients lorsqu’ils sont mis dans certaines conditions d’humidité et de chaleur.
Le bicarbonate de sodium provoque la levée de la pâte par un dégagement de gaz carbonique.
L’acide tartrique active le dégagement de gaz carbonique ; il est obtenu à partir des lies et des marcs de vins en distillerie.
L’amidon de maïs, base neutre, permet de conserver les propriétés de chaque ingrédient.
Prix au kilo : 19,50 €
Loire Atlantique, Rezé
Nat'ali
Amidon de maïs*, poudres à lever : bicarbonate de sodium, acide tartrique.
* Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Pour 100 g : de poudre à lever
| Energie | 775 kJ / 182 kcal |
| Matières grasses | <0.5g |
| dont acides gras saturés | 0.1g |
| Glucides | 45g |
| dont sucres | <0.5g |
| Protéines | <0.5g |
| Sel | 0.03g |
Dosage recommandé : 7g pour 250g de farine
Conseils de conservation :
Conserver la poudre à lever à température ambiante, dans un endroit sec.