Lentilles vertes bio – 300 g

Description

La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable.
Vous pourrez les préparer avec une viande ou en salade, avec des échalotes, des lardons et une vinaigrette. Vous ferez aussi de délicieux potages veloutés.
Pour la cuisson, consultez dans la rubrique « Conseils d’utilisation »

L’énergie fournie par la lentille provient de ses glucides, mais aussi de ses fibres et de ses protéines qui sont plus abondantes que dans les céréales. Quel intérêt ? les lentilles vertes comme les autres légumes secs rassasient : on a la sensation d’avoir l’estomac rempli. En plus, ils permettent d’éviter les fringales : vous n’aurez pas faim dans les heures suivant le repas.

Conseils de préparation :
Pour 2 personnes (160g)
– Commencez par rincer abondamment les lentilles.
– Plongez-les dans un grand volume d’eau froide, ne salez pas.
Environ 3 volumes d’eau pour un volume de lentilles.
– Parfumez le bouillon avec un oignon, des carottes, un bouquet garni : une feuille de laurier, du thym, un clou de girofle et des épices.
– Portez à ébullition
– Couvrez la casserole et laissez cuire à petits bouillons pendant 20 à 25 minutes. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène.

A l’autocuiseur, comptez 7 à 10 minutes de cuisson dans 1,5 fois leur volume d’eau seulement

prix au kilo : 7,50 €
Fournisseur : Markal