Farine de riz blanc bio – 425 g –
La farine de riz blanc est produite à partir de grains de riz issus de l’agriculture biologique.
Elle est souvent utilisée en remplacement de la farine de blé par les personnes intolérantes au gluten.
Taille M : 425 g – 2,47€
Bio
Sans gluten
+1 € de consigne (non inclus dans le prix affiché)
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Description
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Provenance
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Valeurs nutritionnelles
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Allergenes
Description
Les grains sont broyés finement pour obtenir cette farine fine et légère qui possède un goût assez neutre.
Conseils d’utilisation :
La farine de riz peut être utilisée pour préparer des béchamels, épaissir les sauces, préparer des pâtes comme la pâte à crêpes, des flans, des clafoutis, des cookies ou des crumbles. Cependant, la farine de riz est souvent associée à d’autres farines dans les préparations culinaires.
Seule, la farine de riz a tendance à donner une texture grumeleuse après la cuisson. Il est possible de l’associer à la farine de blé, à la fécule de maïs ou à la fécule de pomme de terre. Pour les personnes intolérantes au gluten, il est également possible de l’associer à d’autres farines sans gluten comme la farine de sarrasin, la farine de châtaigne ou la farine de millet.
Idée recette : La pâte à tarte 4 fois 50
Prix au kilo : 5,80 €
Italie
pour 100g : Farine de riz
| Valeur énergétique | 349 kcal / 1483 KJ |
| Protéines | 5,5 G |
| Glucides | 80 G |
| Dont sucres | 0,8 G |
| Lipides (matières grasses) | 0,8 G |
| Dont acides gras saturés | 0,18 G |
| Fibres | 0,8 G |
| Sodium | 0,008 G |
Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.