Farine de riz blanc
La farine de riz blanc est produite à partir de grains de riz issus de l’agriculture biologique.
Elle est souvent utilisée en remplacement de la farine de blé par les personnes intolérantes au gluten.
Taille M : 450 g – 1,98 €
Taille L : 675 g – 2,97 €
Vegan
Bio
Sans gluten
+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)
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Description
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Provenance
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Conseils d'utilisation
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Valeurs nutritionnelles
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Allergenes
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Recette
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Taille
Description
Les grains sont broyés finement pour obtenir cette farine fine et légère qui possède un goût assez neutre.
Prix au kilo : 4,40 €
Italie
La farine de riz peut être utilisée pour préparer des béchamels, épaissir les sauces, préparer des pâtes comme la pâte à crêpes, des flans, des clafoutis, des cookies ou des crumbles. Cependant, la farine de riz est souvent associée à d'autres farines dans les préparations culinaires.
Seule, la farine de riz a tendance à donner une texture particulière après la cuisson. Il est possible de l'associer à la farine de blé, à la fécule de maïs ou à la fécule de pomme de terre. Pour les personnes intolérantes au gluten, il est également possible de l'associer à d'autres farines sans gluten comme la farine de sarrasin, la farine de châtaigne ou la farine de millet.
pour 100g : Farine de riz
Valeur énergétique | 349 kcal / 1483 KJ |
Protéines | 5,5 G |
Glucides | 80 G |
Dont sucres | 0,8 G |
Lipides (matières grasses) | 0,8 G |
Dont acides gras saturés | 0,18 G |
Fibres | 0,8 G |
Sodium | 0,008 G |
Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.
Quelques recettes
M, L