Farine de riz blanc

La farine de riz blanc est produite à partir de grains de riz issus de l’agriculture biologique.

Elle est souvent utilisée en remplacement de la farine de blé par les personnes intolérantes au gluten.

Taille M : 450 g – 1,98 €
Taille L : 675 g – 2,97 €

Vegan Bio Sans gluten

+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)

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    Description

    Les grains sont broyés finement pour obtenir cette farine fine et légère qui possède un goût assez neutre.

    Prix au kilo : 4,40 €

    Italie

    La farine de riz peut être utilisée pour préparer des béchamels, épaissir les sauces, préparer des pâtes comme la pâte à crêpes, des flans, des clafoutis, des cookies ou des crumbles. Cependant, la farine de riz est souvent associée à d'autres farines dans les préparations culinaires.
    Seule, la farine de riz a tendance à donner une texture particulière après la cuisson. Il est possible de l'associer à la farine de blé, à la fécule de maïs ou à la fécule de pomme de terre. Pour les personnes intolérantes au gluten, il est également possible de l'associer à d'autres farines sans gluten comme la farine de sarrasin, la farine de châtaigne ou la farine de millet.

    pour 100g : Farine de riz

    Valeur énergétique349 kcal / 1483 KJ
    Protéines5,5 G
    Glucides80 G
    Dont sucres0,8 G
    Lipides (matières grasses)0,8 G
    Dont acides gras saturés0,18 G
    Fibres0,8 G
    Sodium0,008 G

    Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.

    Quelques recettes

    M, L

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