Farine de blé noir français (sarrasin)

Cette farine est obtenue à partir du blé noir (sarrasin). La céréale est moulue à la meule de pierre traditionnelle.

Taille L : 525 g – 2,48 €

Vegan Bio Sans gluten Origine France

+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)

    Description

    Cette farine est obtenue à partir du blé noir (sarrasin) français issu de l’agriculture biologique. La céréale est moulue à la meule de pierre traditionnelle.

    Cette céréale est assez différente des autres graminées puisqu’elle appartient à la même famille que la rhubarbe et l’oseille (famille des polygonacées).

    Le sarrasin est une céréale sans gluten qui pousse dans des sols assez pauvres et possède la faculté de les enrichir.

    Prix au kilo : 4,70 €

    France, Bretagne

    Conseils de préparation :
    Farine idéale pour les galettes ou crêpes de sarrasin.
    Vous pourrez aussi faire de délicieux blinis et l'utiliser comme complément d'une farine blanche.

    Conseils de conservation : à l’abri des insectes, dans un endroit sec et plutôt frais

    pour 100g : Farine de blé noir

    Valeur énergétique347 Kcal / 1470 KJ
    Protéines9,11 G
    Glucides70,5 G
    Dont sucres1,5 G
    Lipides (matières grasses) 2,24 G
    Dont acides gras saturés 0,42 G
    Fibres 4,2 G
    Sodium 0,01 G

    Traces possibles de céréales à gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.

    L