c Cumin bio en poudre – 40 g

Taille XS : 40 g – 1,80 €

Bio Sans gluten

+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)

    Description

    Ce cumin, issu de l’Agriculture Biologique, est une épice qui se présente sous forme de graines séchées. Son odeur est caractéristique, son goût est plutôt amer et aromatique, légèrement anisé.
    Il est préférable de l’utiliser en petites quantités car le cumin a le pouvoir de couvrir le goût des produits cuisinés.

    Au fil du temps, le cumin est devenu une épice importante, nous le retrouvons dans toutes les cuisines du monde, mais principalement dans la cuisine orientale ou réunionnaise !
    Il est utilisé dans des mélanges d’épices comme le curry, le ras el hanout, le garam massala. Il est indispensable pour le couscous, le tajine.

    Petite astuce : le cumin se marie parfaitement avec la carotte que ce soit en velouté ou simplement râpée.

    Ce cumin, comme les autres épices que nous proposons, est sélectionné auprès de petites coopératives d’agriculteurs en Inde.

    Prix au kilo : 45,00 €

    Inde

    Conseils d'utilisation :
    vous pouvez l’intégrer cru ou cuit, à n’importe quel moment de votre préparation. Il s'accorde bien avec : le curcuma, l’ail, le gingembre, la cannelle, le thym, l’origan, et l’anis.
    Il se marie très bien avec le poisson, ou encore l’agneau, le poulet, mais aussi avec les légumes, les sauces et les soupes.
    Autre idée, essayez le cumin avec certains fromages…
    Enfin, vous pouvez consommer le cumin en tisane seul ou en mélange.

    Conseils de conservation : Conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. De préférence en dessous de 15°C. Température optimale 3-15°C

    Quelques recettes

    XS

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