Biscuits sablés bretons bio « l’authentique » – 125 g

Nous craquons pour “L’authentique” sablé bio nature !
Confectionnés localement et artisanalement par l’Atelier des Vénètes

Bio Origine France

+1 € par contenant consigné (non inclus dans le prix affiché)

    Description

    Taille S : 125 g – 3,00 €

    Ces biscuits bio se dégustent seuls mais ils sont également délicieux pour réaliser un crumble (voir la recette des Vénètes ci-dessous).

    Ingrédients : Farine de Blé* T65, BEURRE*, sucre de canne*, jaune d’ŒUFS*, farine de sarrasin*, fleur de sel**, bicarbonate de sodium *issu de l’agriculture biologique

    Prix au kilo : 24,00 €

    Confectionné en Bretagne par la biscuiterie des Vénètes

    Conseils d'utilisation :
    A grignoter ou à cuisiner.
    Conseils de conservation : Conserver dans un endroit sec à l'abri de la chaleur

    pour 100g : Biscuit nature

    Valeur énergétique547 kcal / 2289 Kj
    Protéines6,9 g
    Glucides66 g
    Dont sucres28 g
    Lipides (matières grasses)28 g
    Dont acides gras saturés17 g
    Sodium0,70 g

    gluten, lait, oeufs

    Traces possibles de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), de sésame.

    Recette du crumble de pommes aux sablés des Vénètes.

    Ingrédients pour 4 personnes :
    – 6 pommes Granny Smith
    – 100g de sucre
    – 2 citrons
    – 2g cannelle poudre
    – 5 ml Calvados
    Crumble :
    – 100g sablés des Vénètes
    – 30g flocons d’avoine
    – 30g de sucre
    – 50g de beurre fondu

    Réalisation :
    – Peler, vider et couper les pommes en tranches fines.
    – Mélanger avec le sucre, le jus des citrons et la cannelle. – Faire sauter dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce que les pommes deviennent ramollies. – Déglacer avec le Calvados.

    Pour le crumble :
    Bien écraser les sablés et mélanger les flocons d’avoine et le sucre. Combiner avec le beurre fondu.

    Pour le caramel :
    Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre, l’eau et le jus de citron. Laisser bouillir jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser, réduire le feu et laisser caraméliser jusqu’à ce que le mélange soit bien do ré. Retirer du feu. Ajouter délicatement le beurre et fouetter continuellement jusqu’à ce que le beurre soit entièrement fondu. Ajouter la crème en faisant attention à ce que le mélange ne déborde pas.

    Pour la finition :
    Placer les pommes dans un plat allant au four. Saupoudrer avec le mélange de crumble. Placer à four moyen jusqu’à ce que le crumble brunisse. Retirer du four et verser dessus le caramel chaud.

    Servir tout de suite !

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