La tartinade lentilles corail

Est-ce que vous aimez autant que nous les tartinades pour l’apéro ? On varie les plaisirs entre le houmous, le guacamole, le tartare d’algues étalé sur une tranche de pain grillé ou des chips au sarrasin. Cette fois, on vous propose une recette de tartinade à base de lentilles corail pour “pimper” vos apéritifs !

Tartinade de lentilles corail
Les ingrédients

La recette : 👇

🟠 Ingrédients :
90 g de lentilles corail
1 oignon blanc
1 gousse d’ail
1 pointe piment de cayenne
1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
½ tomate 

🟠 La recette :
Rincez les lentilles, Faites bouillir 3 fois le volume d’eau bouillante.
Plongez les lentilles dans l’eau et laissez frémir 10 à 12 minutes. 
Coupez grossièrement l’oignon et l’ail 
Mixez les lentilles, l’oignon, l’ail et l’huile 
Coupez la tomate en petits dés 
Incorporez délicatement les tomates dans la préparation
Salez, poivrez et relevez avec le piment selon votre goût.

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Servez frais
Conservation : 2 jours au frigo

La pâte à tarte 4 fois 50

Nous sommes de plus en plus nombreux à diminuer notre consommation de gluten. Les bénéfices sont nombreux : meilleur digestion, amélioration du transit, diminution des maux de tête …

Il y a ceux qui sont allergiques au gluten et qui ont l’obligation de le bannir de leur alimentation et les intolérants qui ressentent un mieux-être en diminuant leur consommation de gluten. 

Ici je vous propose une recette de pâte à tarte SANS gluten à base de farine de riz, farine de sarrasin et poudre d’amande. Des ingrédients qui m’ont été conseillés par Séverine @desaison.nantes;

Voici la recette pour éviter les pâtes toutes prêtes sans se prendre la tête ! 👇

🟠 Ingrédients :
50 g de farine de riz
50 g de farine de sarrasin
50 g de poudre d’amande
50 g de beurre ½ sel mou
30g à 50g d’eau

🟠 La recette :
Pétrissez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une boule
Abaissez la pâte au rouleau ou avec la main directement dans le moule (sans gluten, la pâte a tendance à se démonter)
Le tour est joué !

Osez les variantes en ajoutant des graines de sésame, graines de toursesol ou du parmesan à votre pâte